De aardappel is een ingeburgerd en een alledaags voedingsmiddel.
Aardappels bevatten belangrijke voedingsstoffen die helpen het lichaam gezond en fit te houden, zoals vezels, ijzer, kalium, B-vitamines en vitamine C.
Ze bevatten geen vet en cholesterol.
Onder andere vanwege deze gezonde eigenschappen, maar ook omdat de aardappel in vele omstandigheden kan groeien is dit een zeer belangrijk product.
Niet voor niets heet de VN het jaar 2008 uitgeroepen tot het jaar van de aardappel.
De aardappel zou in ontwikkelingslanden een belangrijke betekenis kunnen hebben, met name door de steeds weer betere rassen die onder praktisch alle omstandigheden worden geteeld.
Zo kan van de aardappelteelt verder toenemen en als voedselbron in ontwikkelingslanden bijdragen tot het bereiken van een aantal millennium ontwikkelings- doelstellingen.
Lees meer »
De aardappel in Nederland
Alhoewel de aardappel zijn oorsprong vindt in Zuid-Amerika is Nederland, zeker sinds de 20e eeuw met recht een aardappelland. Dit is het gevolg van een aantal factoren... Lees meer »
Op zoek naar de Gouden Aardappel
Aardappels zijn een verborgen schat. Rijk aan vitamines, mineralen, vezels en zetmeel. En er zit ook geen vet in aardappels.
Maar boven alles zijn aardappels heel erg lekker.
Vindt u dat ook en bent u creatief met aardappels?
Stuur dan uw meest creatieve, vernieuwende of lekkere aardappelrecept naar ons op... Lees meer »
Agenda
Benieuwd naar welke activiteiten er worden georganiseerd naar aanleiding van jaar van de aardappel 2008? Hier kunt u er alles over lezen.
Links
Op deze pagina kunt u onder andere een link vinden naar de aardappel campagne Potatomania. Op die website vindt u elke week een nieuw verrassend recept met een hoofdrol voor de aardappel.
Contact
Heeft u vragen over de aardappel? Of organiseert u een activiteit die u vermeld wilt hebben op deze website? Mail dit via deze pagina aan ons.
Het VN Jaar van de Aardappel
